Vertslandet til de olympiske leker har mange gjøremål og ansvar. Bygg nye eller moderniser eksisterende idrettsanlegg, plasser deltakerne i den olympiske landsbyen, gi dem alt de trenger, inkludert mat. Og dette er en veldig vanskelig oppgave!
Det er mange idrettsutøvere som deltar i OL, og hver av dem har sitt eget kosthold, sine egne kulinariske preferanser, blant annet på grunn av nasjonale, religiøse egenskaper, så vel som kroppens individuelle reaksjon.
I en hvilken som helst olympisk landsby (og selvfølgelig også ved de nåværende olympiske leker i London) er det flere restauranter som jobber med prinsippet om en buffé, når hver besøkende uavhengig tar oppvasken han vil spise. Dessuten er det ingen som begrenser ham hverken i valg av mat eller i størrelsen på porsjonene. Det eneste kriteriet er atletens helse og appetitt. Sortimentet av den tilbudte menyen er veldig bredt, det inkluderer retter fra forskjellige typer kjøtt, fisk og fjærfe, en rekke vegetariske retter, alle slags kalde og varme snacks, tilbehør, desserter, søtsaker og kan tilfredsstille de mest krevende smak.
Menyen som tilbys olympiske idrettsutøvere inkluderer også retter tilberedt på en spesiell måte for folk som strengt følger religiøse kanoner, for eksempel koshermat tilhengere av jødedommen, halalmat for ortodokse muslimer, etc.
De fleste av delegasjonene inkluderer også kokker som tilbereder nasjonale retter til utøverne sine. For eksempel, for det ukrainske landslaget kokker kokker tradisjonelt borscht og dumplings, for det kasakhiske laget - manti og hestekjøttretter, for idrettsutøvere fra Usbekistan - den berømte pilaf.
Hver atlet kan, hvis ønskelig, spise utenfor den olympiske landsbyen. Men dette skjer ikke ofte på grunn av den hektiske trenings- og konkurranseplanen.
Mengden mat som forbrukes, avhenger ikke bare av de individuelle egenskapene til kroppen til den olympiske idrettsutøveren, men også av hvilken type sport han driver med og overførte belastninger. Det er for eksempel klart at en vektløfter og en luftgeværskytter forbruker forskjellige mengder energi og trenger henholdsvis en annen kalori og matsammensetning.
