Hvis du bestemmer deg for å gå på diett eller bare vil gå ned i vekt ved å begrense deg selv i mat, men ikke følge et bestemt system, må du vite hvordan du skal beregne karbohydrater riktig, siden et overskudd av dem bidrar til rask vektøkning og utvikling av alvorlige sykdommer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk spesialtabellene for den kjemiske sammensetningen av noen produkter. De kan lett finnes i hvilken som helst kostholdsguide og annen sunn livsstilslitteratur. For å bestemme mengden karbohydrater i dietten, brukes forskjellige enheter - for eksempel stivelse eller brød. Karbohydrater kan også beregnes ved hjelp av kaloritabeller for mat eller den såkalte "sukkerverdien". Tabellene hjelper deg med å lage et individuelt kosthold for ikke å være begrenset til flere sunne retter og erstatte noen matvarer med andre.
Steg 2
Den mest praktiske regningsenheten er korn. En viss mengde produkter som inneholder 10-12 g "netto" karbohydrater blir vanligvis tatt som en brødenhet. Hvis du beregner hvor mange enheter brød i forskjellige matvarer, vil det være lettere for deg å formulere en diett uten å skade helsen din.
Trinn 3
En brødenhet handler om en skive svart brød eller en liten kli-bolle eller 2 knekkebrød. Grønnsaker, som er en del av nesten ethvert kosthold, inneholder selvfølgelig færre brødenheter. Så 3 store gulrøtter, 6 ss hermetiske erter eller 1 stor jakkepotet vil tilsvare en brødenhet.
Trinn 4
Når du beregner karbohydrater, bør du vurdere kaloriinnholdet i matvarer og hvor raskt de blir absorbert. Jo mer kostfiber i produktet (som i bær, gulrøtter, tørket frukt, sopp, belgfrukter og korn), desto langsommere blir de absorbert av kroppen. Imidlertid, med diabetes og høyt kolesterolnivå, er det tvert imot ønskelig at maten er så fiberholdig som mulig, siden plantefôr forhindrer en økning i blodsukkernivået og lavere kolesterol.
Trinn 5
Hvis du bestemmer deg for å følge en slags diett hele livet (etter eget ønske eller etter behov), må du kontakte legen din, siden antallet brødenheter for hver enkelt er strengt individuelt. Det antas at fra 15 til 25 enheter per dag er nok for en voksen, men dette området er for stort til å kunne beregne dietten riktig en gang for alle.
